Maandmenu december

 

Carpaccio heilbot

inktvis | limoen | krokante gamba

Of

Verzameling van wild

hert | zwijn | haas | rode biet | truffel

 

***

Wilde eendenborst

crème de cassis | bosbes | pastinaakcrème

Of

Corvina

witlof | crème van doperwt | beurre blanc | schaafsel van hazelnoot | krokantje van serranoham

 

***

Kaas van Streek

Brood | noten | chutney

Of

Nogaparfait

hazelnootijs | chocolade-karamelsaus

 

 

€ 32,50 p.p.